Asia-Fondue

 

Asia-Fondue

asia fondue

Zutaten :

  • 2 l Hühnerbrühe
  • 150 ml Reiswein
  • 150 ml Sojasauce
  • 25 g Ingwer (geschält)
  • 1 Sternanis
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln (grob gehackt)
  • Salz, Pfeffer
  • ca. 600 g gemischtes, fein geschnittenes Gemüse (z. B. Möhren, Pak-Choi, Brokkoli, Thaispargel, Paprika)
  • 400 g Fisch/Meeresfrüchte (z. B. Riesengarnelen, Thunfisch, Lachs)
  • 200 g Rinderfilet (in Streifen auf Spießen)

 

Zubereitung:

  1. Brühe, Reiswein, Sojasauce, Ingwer, Anis, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in einen Topf geben, auf dem Herd erhitzen. 30 Min. köcheln lassen.
  2. Dann alles durch ein Sieb in den asiatischen Feuertopf füllen, oder einen normalen Fonduetopf benutzen.
  3. Gemüse, Fisch und Fleisch in feine Streifen schneiden und auf Spiessen oder im Körbchen im Sud garen. Verschiedene Dips reichen.

 

Mit der Schärfe von Ingwer und Chili sowie süßsauren Saucen harmoniert ein feiner, säurearmer Weißwein

Wir wünschen euch eine vergnügten Abend im Freundeskreis😉

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Euer Fruitletbox Team

 

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