Die Rezepte in der Weihnachts-Edition (19/29.12)

Exklusiv für alle Fruitletbox-Freunde findet ihr hier unsere Spezial-Rezepte passend zum Inhalt der Fruitletbox Classic!

PDF zum Download: Die Rezepte in der Weihnachts-Edition (19/22.12)

Saftiger Apfel-Spekulatius Kuchen

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Zutaten:

  • 350g Dinkelmehl
  • 150g griechischer Joghurt
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g Apfelmus
  • 80g Kokosöl
  • 50ml Wasser
  • 50g gestiftete Mandeln
  • 20g Honig
  • 15g Backpulver
  • 5g SpekulatiusGewürz
  • Etwas Süßstoff
  • 2 Eier
  • 2 Eiweiß
  • 2 Äpfel

Zubereitung:

1. Entferne das Gehäuse der beiden Äpfel und schneide sie in
kleine Stückchen
2. Mische alle trockenen Zutaten miteinander
3. Gib nun den Joghurt, das Wasser, den Süßstoff, die Eier, das
Kokosöl, den Apfelmus und den Honig hinzu und verrühre
alle Zutaten zu einem cremigen Teig. Sollte der Teig zu fest
sein, gib noch etwas Wasser hinzu
4. Jetzt die Äpfel unter den Teig heben
5. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor
6. In der Zwischenzeit: Verteile die gestifteten Mandeln
gleichmäßig in einer gefetteten Kastenform. Silikonformen
eignen sich hierzu am besten, denn diese braucht man nicht
fetten.
7. Verteile den Teig in der Form und backe ihn für 40 Minuten.
Der Kuchen ist fertig, wenn du ein Holzstäbchen in den
Kuchen steckst und beim heraus ziehen kein Teig mehr am
Holz hängen bleibt.

Weihnachtlicher Orangenquark

Weihnachtlicher Orangenquark
Weihnachtlicher Orangenquark
Zutaten für 2 Portionen:

•250 g Quark
•150 g Naturjoghurt
•30 ml Grand Marnier
•1 Orange
•Saft 1 Orange
•Vanillin-Zucker
•1 Prise Zimt

Zubereitung:

1.Den Quark mit dem Naturjoghurt cremig rühren
2.Grand Marnier und Saft einer Orange verrühren und vorsichtig unter die Quark-Joghurtmasse heben und mit Vanillin-Zucker und Zimt würzen
3.Die Orange filetieren und in Stücke schneiden und vorsichtig unterheben.
4.Bis zum Servieren kühl stellen

Viel Spass beim nachkochen!

Guten Appetit 😉

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