Garnelen-Gemüse-Burrito

 

Garnelen-Gemüse-Burrito

burrito.jpg

Zutaten für die Burritos (4 Pers):

  •  400 Gramm Garnelen, küchenfertig
  • 1 rote Chilischote
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas Koriander
  • 100 Gramm Zuckerschoten
  • 1 rote Paprika
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 4 Tortillafladen
  • 80 Gramm Joghurt

Zubereitung:

  1. Garnelen schälen, Darm entfernen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Koriander waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zuckerschoten waschen und in feine Streifen schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen mit Knoblauch, Chili und Zuckerschoten darin ca. 3 Minuten anbraten. Koriander zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in Spalten schneiden.
  5. Limette halbieren. Je eine Tortilla in der Pfanne für ca. 1 Minute erwärmen. Mit Avocado und Garnelengemüse belegen und mit Joghurt beträufeln. Mit Limettensaft verfeinern und mit Paprikastreiden garnieren. Wrap zusammenrollen und sofort servieren.

Ihr könnt jedwediges Gemüse eurer Wahl fein raspeln und hinzufügen um den Burrito zu pimpen. Er schmeckt einfach mit Allem.

Wir wünschen euch „Guten Appetit“ 😉

Eure eigenen Rezeptideen sind natürlich auch immer herzlich Willkommen. Ihr könnt diese gerne auf unserer Facebook- und Instagram-Seite posten:

@Fruitletbox auf Facebook
@Fruitletbox auf Instagram
Tipp: Folge uns bei Facebook Fruitletbox Fan Rezepte!

Euer Fruitletbox Team

 

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.