Scharfe Kohlsuppe mit Chili
Zutaten für die Suppe:
- 1/2 Spitzkohl oder Weisskohl
- 1/2 Knollensellerie
- 4 Kartoffeln
- 4 Möhren
- 2 rote Paprika
- 1/2 Chili
- 150 gr Erbsen
- 2 Zwiebeln
- 250 gr Tomatenpüree
- 2 l Gemüsebrühe
- Pfeffer, Salz, frische Kräuter
Zubereitung:
- Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit dem Gemüsefond und dem Tomatenpüree zusammen in einen Topf geben, zum kochen bringen und dann noch ca 30 min köcheln lassen.
- Die Chili in feine Ringe schneiden und noch 5 min mitkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. FERTIG!
Wer sich traut, kann die Chili auch von Anfang an mitkochen !!
Guten Appetit 😉
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