Scharfe Kohlsuppe mit Chili

 

Scharfe Kohlsuppe mit Chili

kohlsuppe

Zutaten für die Suppe:

  • 1/2 Spitzkohl oder Weisskohl
  • 1/2 Knollensellerie
  • 4 Kartoffeln
  • 4 Möhren
  • 2 rote Paprika
  • 1/2 Chili
  • 150 gr Erbsen
  • 2 Zwiebeln
  • 250 gr Tomatenpüree
  • 2 l Gemüsebrühe
  • Pfeffer, Salz, frische Kräuter

Zubereitung:

  1. Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Mit dem Gemüsefond und dem Tomatenpüree zusammen in einen Topf geben, zum kochen bringen und dann noch ca 30 min köcheln lassen.
  3. Die Chili in feine Ringe schneiden und noch 5 min mitkochen lassen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. FERTIG!

Wer sich traut, kann die Chili auch von Anfang an mitkochen !! 

Guten Appetit 😉

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