Würziges mit Pak Choi, Tomaten-Apfel-Chutney: Die Rezepte in der Here We Go Again-Edition (19./22.09.)

 

Exklusiv für alle Fruitletbox-Freunde findet ihr hier unsere Special-Rezepte passend zum Inhalt der Fruitletbox Classic!

PDF zum Download: Die Rezepte in der Here We Go Again-Edition (19./22.09.)

Tomaten-Apfel-Chutney

 

Chutney.jpg

Zutaten für das Chutney:

  • 1 kg reife Tomaten
  • 1 kg Äpfel
  • 2 grosse Zwiebeln
  • 600ml Apfelessig (wer es nicht so sauer mag nimmt weniger)
  • 1 Stück Ingwer
  • 300 gr brauner Zucker
  • 1 grüne und 1 rote Chilischote
  • 1 El Salz
  • Pfeffer
  • 5 Gewürznelken
  • Pimentkörner

Zubereitung:

  1. Die Tomaten mit heissem Wasser überbrühen und enthäuten, dann in kleine Stücke schneiden. Den ausgetretenen Saft abgiessen.
  2. Die Äpfel schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  3. Den Apfelessig dazu geben und alles etwa 1 Std köcheln lassen bis eine sämige Masse entstanden ist.
  4. Den Zucker, geriebenen Ingwer und Gewürze hinzufügen und einmal kurz sprudelnd aufkochen lassen.
  5. Die Chilischoten in feine Scheiben schneiden und hinzufügen. Je eher die Chilis mitgekocht werden desto schärfer wird das Chutney.
  6. Sofort heiss in Twist-Off Gläser füllen und verschliessen. Diese kurz  auf den Kopf stellen und schliesslich auskühlen lassen.

Das Chutney passt super zum Grillabend oder auch einfach nur zu frischem Brot!! 

Viel Spass beim kochen!

Guten Appetit 😉

Eure eigenen Rezeptideen sind natürlich auch immer herzlich Willkommen. Ihr könnt diese gerne auf unserer Facebook- und Instagram-Seite posten:

@Fruitletbox auf Facebook
@Fruitletbox auf Instagram
Tipp: Folge uns bei Facebook Fruitletbox Fan Rezepte!

Euer Fruitletbox Team

 

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.