Dinkel-Faltenbrot mit Kräuter-Creme, Kokos-Curry-Dip: Die Rezepte in der leckeren Fitness-Gym-Edition (13./14.04.)

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Exklusiv für alle Fruitletbox-Freunde findet ihr hier unsere Special-Rezepte passend zum Inhalt der Fruitletbox Classic!

PDF zum Download: Die Rezepte in der leckeren Fitness-Gym-Edition (13./14.04.)

Dinkel-Faltenbrot mit Kräuter-Creme

Fruitletbox-Schnelles Mittagessen (mealprep)
Fruitletbox-Schnelles Mittagessen (mealprep)

Zutaten:

  • 100g Reis
  • 100g Tofu
  • 1 Möhre
  • 1/1 Zucchini
  • 1/2 Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 4 Stängel Koriander
  • 4 EL Soja-Soße
  • 1 Chili
  • Etwas Öl
  • Pfeffer/Salz

Zubereitung:

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen
  2. In der Zwischenzeit den Knoblauch und die Chili fein hacken
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen
  4. Das restliche Gemüse sowie den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden
  5. Chili, Knoblauch und Tofu in der Pfanne anbraten
  6. Das Gemüse hinzu geben
  7. Mit Soja-Soße ablöschen und Pfeffer und Salz würzen
  8. Den fertig gekochten Reis und das Gemüse in eine geeignete Dose geben und am nächsten Tag über ein leckeres Mittagessen freuen :).

Kokos-Curry-Dip

Fruitletbox-Kokos-Curry-Dip
Fruitletbox-Kokos-Curry-Dip

Zutaten:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Currypulver
  • 1 Rote Spitzpaprika
  • 175 ml Kokosmilch
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel fein hacken und in Öl andünsten, mit Currypulver bestäuben und die Paprika, in feine Ringe geschnitten, dazugeben. Mit der Kokosmilch ablöschen, salzen und pfeffern und ein wenig köcheln lassen.

Tipp: Das Kokos-Curry-Dip schmeckt köstlich zu Reisgerichten als zusätzliche Soße oder als Dip zu Brot

 

Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!😉

Eure eigenen Rezeptideen sind natürlich auch immer herzlich Willkommen. Ihr könnt diese gerne auf unserer Facebook- und Instagram-Seite posten:

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Wir wünschen fröhliche Ostern und schöne Festtage mit viel Zeit zum Feiern und Entspannen! 🙂

Euer Fruitletbox Team

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