Exklusiv für alle Fruitletbox-Freunde findet ihr hier unsere Special-Rezepte passend zum Inhalt der Fruitletbox Classic!
PDF zum Download: Die Rezepte in der leckeren Fitness-Gym-Edition (13./14.04.)
Dinkel-Faltenbrot mit Kräuter-Creme
Zutaten:
- 100g Reis
- 100g Tofu
- 1 Möhre
- 1/1 Zucchini
- 1/2 Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 Stängel Koriander
- 4 EL Soja-Soße
- 1 Chili
- Etwas Öl
- Pfeffer/Salz
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanleitung kochen
- In der Zwischenzeit den Knoblauch und die Chili fein hacken
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Das restliche Gemüse sowie den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden
- Chili, Knoblauch und Tofu in der Pfanne anbraten
- Das Gemüse hinzu geben
- Mit Soja-Soße ablöschen und Pfeffer und Salz würzen
- Den fertig gekochten Reis und das Gemüse in eine geeignete Dose geben und am nächsten Tag über ein leckeres Mittagessen freuen :).
Kokos-Curry-Dip
Zutaten:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Currypulver
- 1 Rote Spitzpaprika
- 175 ml Kokosmilch
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken und in Öl andünsten, mit Currypulver bestäuben und die Paprika, in feine Ringe geschnitten, dazugeben. Mit der Kokosmilch ablöschen, salzen und pfeffern und ein wenig köcheln lassen.
Tipp: Das Kokos-Curry-Dip schmeckt köstlich zu Reisgerichten als zusätzliche Soße oder als Dip zu Brot
Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!😉
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