Kohlrabi-carpaccio, Apfel-Möhren-Rohkost-Salat: Die Rezepte in der leckeren Rohkost-Edition (02./03.02)

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Exklusiv für alle Fruitletbox-Freunde findet ihr hier unsere Special-Rezepte passend zum Inhalt der Fruitletbox Classic!

PDF zum Download: Die Rezepte in der leckeren Rohkost-Edition (02./03.02)

Kohlrabi-carpaccio mit fruchtig scharfem Dressing

Fruitletbox Rezept - Kohlrabi-carpaccio mit fruchtig scharfem Dressing
Fruitletbox Rezept – Kohlrabi-carpaccio mit fruchtig scharfem Dressing

Zutaten:

  • 1 Orange
  • 1 Kohlrabi
  • 2 EL Sriracha
  • Pfeffer/ Salz
  • 1 TL Olivenöl

Zubereitung: 

  1. Den Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden
  2. Die Orange halbieren und die eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte zur Seite legen
  3. Den Orangensaft mit dem Sriracha verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen
  4. Nun die übrig gebliebene Orangenhälfte filetieren und in Spalten schneiden
  5. Zum anrichten: Die Kohlrabi-Scheiben auf einem Teller in runder Form platzieren
  6. Die Orangenspalten darauf verteilen und mit dem Sriracha-Dressing sowie Olivenöl beträufeln

 

Dieses Rezept stammt von Food-Bloggerin Vanessa mit ihrem Blog kitchenimpossible, schaut hier auf ihrem Instagram-Profil vorbei!

Apfel-Möhren-Rohkost-Salat

Fruitletbox Apfel-Möhren-Rohkost-Salat

Zutaten:

  • 500g Möhren
  • 3 Äpfel
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 El Olivenöl
  •  ½ TL brauner
  • Zucker
  • 40g Walnüsse

Zubereitung:

  1. Öl, Zitronensaft und Zucker verrühren
  2. Möhren und Äpfel fein reiben und zügig mit dem Dressing verrühren
  3. Walnüsse hacken und über den Salat geben

Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!😉

Eure eigenen Rezeptideen sind natürlich auch immer herzlich Willkommen. Ihr könnt diese gerne auf unserer Facebook- und Instagram-Seite posten:

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Ein schönes und vitaminreiches Wochenende wünscht euch

Euer Fruitletbox Team

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