Low Carb Blumenkohl-Pizza, Brokkoli Taler mit Jogurt Dip: Die Rezepte in der Dezember Essentials-Edition (15./16.12)

Exklusiv für alle Fruitletbox-Freunde findet ihr hier unsere Special-Rezepte passend zum Inhalt der Fruitletbox Classic!

PDF zum Download: Die Rezepte in der Dezember Essentials-Edition (15./16.12)

Low Carb Blumenkohl-Pizza

Low Carb Blumenkohl-Pizza
Low Carb Blumenkohl-Pizza

Zutaten:

  • 250g Blumenkohl
  • 200g geriebener Käse nach Wahl
  • 70g Mandelmehl, Kicherbsenmehl, neutrales Eiweißpulver oder Sojamehl
  • 1 Ei
  • Oregano
  • Knoblauch
  • Pfeffer / Salz
  • Pizzasoße
  • Noch etwas Käse zum bestreuen
  • Belag nach Wahl

Zubereitung:

Den Blumenkohl in einem Mixer zerkleinern, so dass er in etwa die Konsistenz wie Reis hat.

In eine Mikrowellengeeignete Schüssel geben und ca. 2 min garen, bis der Blumenkohl weich aber nicht matschig ist, Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

In ein Küchentuch wickeln und die überschüssige Flüssigkeit heraus drücken, bis der Blumenkohl recht trocken scheint.

In einer Schüssel mit dem geriebenen Käse, dem Ei und dem Mehl verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Knoblauch du Oregano würzen.

Den „Teig“ nun auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech kreisrund verteilen und ca. 10 min backen bis er gold-gelb ist
Umdrehen und nochmal 8-10min backen.

Jetzt kann der Boden nach Belieben belegt werden.
Noch einmal knapp 10 min backen, bis der Belag ausreichen gebräunt ist. Fertig 😊

Dieses Rezept stammt von Food-Bloggerin Vanessa mit ihrem Blog kitchenimpossible, schaut hier auf ihrem Instagram-Profil vorbei!

Brokkoli Taler mit Jogurt Dip

Brokkoli Taler mit Jogurt Dip
Brokkoli Taler mit Jogurt Dip

Zutaten:

  • 1 Brokkoli
  • 40g Dinkelmehl
  • 40g Parmesan
  • 1 Ei in der Größe L
  • Salz/Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Olivenöl
  • 100 g Joghurt
  • Frische Petersilie
  • Salz/Pfeffer

Zubereitung:

Den Brokkoli waschen, vom Stiel befreien und in sehr kleine röschen schneiden.

Danach mit Hilfe eines Hochleistungsmixer zerkleinern.

Den Parmesan, das Mehl, das Ei die Zwiebel und Knoblauch , Salz und Pfeffer dazu geben und so lange mixen bis ein cremiger Teig entstanden ist.

Die Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen.

Aus dem Teig ca. 8 kleine Taler formen und in der Pfanne von jeder Seite ca 10 min ausbacken.

Den Joghurt mit Salz Pfeffer und Petersilie abschmecken, wer mag kann auch noch Knoblauch oder andere Gewürze untermischen.

Dieses Rezept stammt von Food-Bloggerin Jessica. Hier könnt ihr auf ihrem Instagram-Profil vorbeischauen!

Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!😉

 

Eure eigenen Rezeptideen sind natürlich auch immer herzlich Willkommen. Ihr könnt diese gerne auf unserer Facebook- und Instagram-Seite posten:

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Ein schönes und vitaminreiches Wochenende wünscht euch

Euer Fruitletbox Team

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