Sommerrollen – Leckerer Rohkost-Snack, Chicorée – Salat mit Orangen: Die Rezepte in der Rohkost-Edition (09.06/10.06)

Exklusiv für alle Fruitletbox-Freunde findet ihr hier unsere Special-Rezepte passend zum Inhalt der Box!

PDF zum Download: Rezepte in der Rohkost-Edition (09.06/10.06)

Sommerrollen – Leckerer Rohkost-Snack

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Fruitletbox Sommerrollen – Leckerer Rohkost-Snack

 

 

Zutaten:
-Reispapier-Blätter aus dem Asialaden
– Frische Asiatische Kräuter: Thai-Basilikum, Minze, Koriander
– Als Füllung kann man eigentlich alles verwenden, worauf man gerade Lust hat und was sich mehr oder weniger gut in
Stifte schneiden lässt. Ich benutze in der Regel Garnelen, Karotte, Gurke, Paprika, Salat und Mango. Eurer Kreativität sind hier aber keine Grenzen gesetzt
-Optional: Chili-Soße, Erdnuss-Soße, Hoisin-Soße oder ähnliches zum dippen

Zubereitung:
1. Alle Zutaten für die Füllung entsprechend zurecht schnibbeln und zur Seite stellen
2. Nun die Reispapierblätter kurz in warmes Wasser einweichen. Aber nicht mehr als 2-3, weil sie ansonsten recht schnell zusammen kleben und man sie nicht mehr auseinander bekommt.
3. Jetzt ein Reispapierblatt heraus nehmen und auf eine saubere, glatte Fläche legen und kurz trocken tupfen.
4. In der Mitte die Füllung mit den Kräutern platzieren
5. Jetzt die rechte und die linke Seite umklappen, so dass Sie sich in der Mitte treffen und Füllung von beiden Seiten quasi zudecken.
Das untere Ende ebenfalls in die Mitte klappen und von unten nach oben aufrollen.
6. Nun diesen Vorgang so lange Wiederholen bis ihr die komplette Füllung verbraucht habt.
7. In eine Soße eurer Wahl dippen und genießen

Der Vorgang des Rollens ist recht schwierig zu beschreiben, aber es gibt auf Youtube zahlreiche Videos. Das Rollen ist auch wirklich nicht schwer,
wenn man einmal den Dreh raus hat .

Dieses leckere Rezept hat sich Vanessa von Kitchen-Impossible ausgedacht. Schaut hier auf ihrem Blog vorbei!

VEGANES SPECIAL: Chicorée – Salat mit Orangen

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Zutaten:
2 Chicorée
1 Orange
1 TL Honig
1 EL Balsamico
2 EL Öl
(Olivenöl)
Salz und Pfeffer
1 EL Mandel
Blättchen,
geröstet
DEKO: Frische Datteln

Zubereitung:
Chicorée vorbereiten, die einzelnen Blätter in
mundgerechte Stücke schneiden. Orange halbieren. Je
eine Hälfte entsaften und filetieren. Saft, Honig, Essig,
Öl und Gewürze gut vermischen. Chicoree u.
Orangenfilets (evtl. kleingeschnitten) in das Dressing.
Ca. 20 Min. ruhen lassen. Vor dem Servieren mit den
Mandeln bestreuen.

Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!😉

Eure eigenen Rezeptideen sind natürlich auch immer herzlich Willkommen. Ihr könnt diese gerne auf unserer Facebook-Seite posten:

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Ein schönes und vitaminreiches Wochenende wünscht euch,

Euer Fruitletbox Team

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