Fruitletbox Gemüsebox Rezepte in der Freibad-Gemüse-Sandwich-Edition (22./23.07)

Pita-Sandwich mit selbstgemachtem Apfel-Rotkohl-Slaw und gegrilltem Hähnchen

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Zutaten:
Für den Apfel-Rotkohl-Slaw:
1 Rotkohl
1 Apfel
1 Zwiebel
1 Möhre
3EL Honig
2EL Dijonsenf
2EL Mayonnaise
3 weißer Balsamico Essig
Pfeffer / Salz
Optional: Sesamkörner und BBQ-Sauce

Außerdem:
Pita-Brot
1 Hähnchenbrust
Zubereitung:
1. Den Rotkohl mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden
2. Den Apfel, die Zwiebel und die Möhre mit Hilfe einer Küchenmaschine ebenfalls fein reiben
und mit dem Rotkohl vermischen.
3. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen und über die Rotkohl-Mischung geben
4. Alles gut vermengen und dabei das Dressing in den Rotkohl kneten.
5. Abdecken und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde, besser aber über Nacht,
durchziehen lassen.
6. Nun das Hähnchen von beiden Seiten grillen. Parallel kann auch schon das Pita-Brot auf dem
Grill oder aber im Ofen erwärmt werden.
7. Wenn das Hähnchen fertig ist, mit Pfeffer und Salz, oder aber nach Belieben, würzen.
8. Jetzt braucht ihr nur noch das Pita-Brot aufschneiden, mit Apfel-Rotkohl-Slaw füllen und eure
gegrillte Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Diese gebt ihr dann ebenfalls in das Pita-Brot
und ihr habt eine leckere und gesunde Mahlzeit, welche ihr auch gut mitnehmen könnt.
Optional noch mit Sesam und BBQ-Sauce veredeln.

Fruitletbox-Gemüsekiste Rezeptideen der Woche!
Wir zeigen euch einige Rezepte, die ihr ganz leicht nachmachen könnt:

Fruitletbox Gemüsebox Rezepte in der Freibad-Gemüse-Sandwich-Edition (22./23.07)

 

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Euer FRUITLETBOX Team

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